Cacau em pó alcalino vermelho 22|24% tubo lata 400g
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O cacau alcalino vermelho é 100% puro, sem adição de qualquer outro ingrediente, com 22|24% de manteiga de cacau é de origem 100% Baiana. Tem textura aveludada, com tons vibrantes marrom-avermelhados, sabor intenso de chocolate, com notas tostadas e amendoadas, indicado para produzir as melhores sobremesas e doces gourmet como trufas, ganaches, brigadeiros, gelatos, sorvetes, bebidas, bolos, etc.
O processo de extração é diferenciado, permitindo manter um teor mais alto de manteiga de cacau em sua composição, diferentemente do cacau em pó comum, que em geral possui 10|12% de manteiga de cacau. Por essa razão ele entrega muito mais textura, sabor, cor e consistência de chocolate de verdade. Sua alcalinização também permite melhor solubilidade para agilizar o preparo.
Nosso cacau alcalino vermelho 22|24% é comercializado em tubo lata de 400g de peso líquido e tem validade 18 meses com a embalagem fechada e de 60 dias após aberta.
Ingredientes: cacau em pó alcalino. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
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